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2007年10月30日(火)

test

自家製カッテージチーズで作ったチーズケーキです。
resized-DSCF3550.jpg


*追記*
近々、このブログをリニューアルしようと思ってます。
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EDIT  |  18:43 |  チーズケーキ  | Top↑

2007年02月27日(火)

折り込み食パン

2月27日の食パンです。
070226orikomi.jpg


強力粉(1CW) 200g
砂糖 12g
塩 3g
スキムミルク 8g  
バター 25g
水 140g
ドライイースト 2g

ショコラシート 1/8枚

HBの捏ねが終わったら、ショコラシートを折り込み、
生地を4等分して(不揃いに並べる)、元に戻しました。

シートが上手く折り込めず、次は止めようと思ったのに、
思ったよりも、上手く出来上がりました。
またやってみよう!!!

テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

EDIT  |  14:35 |  HBパン(ナショナル)  | Top↑

2007年02月27日(火)

食パン(リスドォル)

2月26日のパンです。
070226risudolru.jpg


強力粉(リスドォル) 250g
砂糖 15g
塩 4g
スキムミルク 10g  
バター 30g
水 180g
ドライイースト 2.5g

普通の食パンモードで焼きました。
耳はカリカリで、フランスパンモードと同様に美味しかったです。

テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

EDIT  |  14:31 |  HBパン(ナショナル)  | Top↑

2007年02月27日(火)

大学いもパン

2月23日のパンです。
070223daigakuimo.jpg


強力粉(1CW)250g
砂糖 15g
塩 3g
ショートニング 15g
水 180g
ドライイースト 3g(早焼きのため)

ミックスコールで
 黒ゴマ 9g
 さつまいも(生) 80g
 (8ミリ角にカットして水にさらす→水気を切る)

テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

EDIT  |  14:27 |  HBパン(ナショナル)  | Top↑

2007年02月27日(火)

丸パン

2月22日のパンです。

070222marupan.jpg


強力粉(1CW) 250g
砂糖 10g
塩 5g
ショートニング 15g
水 160g
ドライイースト 2.5g

片栗粉 少々

シンプルで美味しかったけれど、粉を付け過ぎちゃいました。
(少し振る程度で良かったのですね・・・)

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

EDIT  |  14:26 |  成形パン  | Top↑

2007年02月27日(火)

くるみパン(フランスパンモード)

2月21日のパンです。



強力粉(リスドォル) 200g
砂糖 12g
塩 3g
スキムミルク 8g
バター 20g
水 140g
ドライイースト 2g

ミックスコールで
くるみ(ローストしたもの) 40g・・・・焼き過ぎました

テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

EDIT  |  14:20 |  HBパン(ナショナル)  | Top↑

2007年02月19日(月)

あんパン

2月18日のパンです。



強力粉(カメリア) 250g
砂糖 15g
塩 4g
バター 30g
ホイップクリーム 30g
水 140g
ドライイースト 2.5g

粉末あん40g+水80g+砂糖60g→レンジで1分

あんを作りすぎて、10個全部、あんパンになっちゃいました(泣)

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

EDIT  |  11:11 |  成形パン  | Top↑
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