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2005年12月30日(金)

チーズパン(レンジパン)

昨日のお昼のパン(その2)
チーズパン(レンジ)

村上祥子さんの「おうちでふんわり焼きたてパン」の本のレシピで、
電子レンジパンを作りました。


強力粉(ゴールデンヨット) 50g
強力粉(ジャーミーイーグル) 50g
砂糖 9g
塩 1g
牛乳 85g
バター 8g
ドライイースト(サフ) 2g・・・・・レシピの半量にしました


ピザチーズ 適量


2時発酵後、チーズを挟み、くるくる丸めて型に入れて焼きました。


詳しい作り方は、村上祥子さんのHPを見て下さいね。


焼き立てよりも、少し冷めた方が美味しかったです。
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2005年12月29日(木)

抹茶パン(レンジパン)

昨日のお昼のパンです(その1)
抹茶パン(レンジ)


村上祥子さんの「おうちでふんわり焼きたてパン」の本のレシピで、
電子レンジパンを作りました。


強力粉(ゴールデンヨット) 100g
砂糖 9g
塩 1g
牛乳 85g
バター 8g
ドライイースト(サフ) 2g・・・・・レシピの半量にしました
抹茶パウダー 適量


2時発酵後、マフィン型に入れて焼きました。


詳しい作り方は、村上祥子さんのHPを見て下さいね。


抹茶パウダーの量が少なすぎて、普通のパンでした。
初めて、ゴールデンヨットで作ってみましたが、
いつもよりもフワフワでした。
でも、生地は扱いにくかったです。

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EDIT  |  23:54 |  電子レンジパン  | Top↑

2005年11月14日(月)

電子レンジパン(ベーコン・レーズン)

電子レンジパン

村上祥子さんの「おうちでふんわり焼きたてパン」の本のレシピで、電子パンを作りました。
2回目なので、前回よりも手際良く出来ました。


強力粉(はるゆたかブレンド) 75g
強力粉(ジャーミーイーグル) 25g
砂糖 9g
塩 1g
牛乳 85g
バター 8g
ドライイースト(サフ) 2g・・・・・レシピの半量にしました


1.牛乳とバターを電子レンジ(強)で20秒加熱
2.塩、砂糖、ドライイーストを順に入れて、その都度混ぜる
3.強力粉を加える
4.電子レンジ(弱)で30秒加熱 → 30分おく(一時発酵)
5.ガス抜き後2等分して、それぞれベーコンとレーズンを混ぜて、小さくカットしました。
6.電子レンジ(弱)で30秒加熱 → 20分おく(二次発酵)
7.オーブンで焼く(190度で15分)


詳しくは、村上祥子さんのHPを見て下さいね。


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2005年10月30日(日)

メンチパン(電子レンジパン)

メンチパン



村上祥子さんの「おうちでふんわり焼きたてパン」の本のレシピで、パンを作りました。
昨日の残りのキャベツメンチを入れて、お総菜パンにしました。


強力粉(イーグル) 100g
砂糖 9g
塩 1g
牛乳 85g
バター 8g
ドライイースト(サフ) 2g・・・・・レシピの半量にしました


1.牛乳とバターを電子レンジ(強)で20秒加熱
2.塩、砂糖、ドライイーストを順に入れて、その都度混ぜる
3.強力粉を加える
4.電子レンジ(弱)で30秒加熱 → 30分おく(一時発酵)
5.ガス抜き後、4等分して、中にキャベツメンチを挟んで丸める。
6.電子レンジ(弱)で30秒加熱 → 20分おく(二次発酵)
7.オーブンで焼く(190度で15分)


詳しくは、村上祥子さんのHPを見て下さいね。


初めて作ったので、1次発酵の見極めが難しかったです。
生地は柔らかめだったので、打ち粉を沢山振って、生地をまとめました。


昔懐かしいコッペパンのような味でした。
キャベツメンチとの相性も良く、パクパク食べれました。
簡単に作れたので、また夕飯の残り物でお総菜パンを作ってみたいと思います。


オーブンで焼かずに、蒸してもOKのようです。
中華まんも作ってみようかな。


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