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2006年01月13日(金)

食パン(はるゆたかブレンド)

今朝のパンです。イーストを変えて焼きました。
syokupan0113.jpg
このパンは上部が裂けていて、帽子みたいでした。
syokupan0112-2.jpg



強力粉(はるゆたかブレンド) 250g
砂糖 15g
塩 4g
スキムミルク 15g
バター 30g
水 180g
ドライイースト(フェルミパン) 2.5g


はるゆたかブレンドのせいなのか、イーストのせいなのか、分かりませんが、
いつもより、甘くて柔らかいパンが出来ました。
そのまま食べても美味しかったです。
トーストしたら、耳がサクサクでした。


しばらくは、フェルミンでパンを焼きます。
(サフと比べて、どちらが私の好みかな~)
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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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