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2006年01月15日(日)

食パン

今朝のパンです。




強力粉(ゴールデンヨット) 150g
強力粉(イーグル) 100g
砂糖 15g
塩 4g
スキムミルク 10g
バター 35g
水 180g
ドライイースト(フェルミパン) 2.5g


いつもより、小さいパンになりました。
パンケースから取り出すのが大変でした。
縦(上)方向ではなく、横方向に膨らんだという感じでした。


イーストを変えたら、ふんわりと柔らかいパンになったような気がします。
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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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