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2006年04月05日(水)

ブリオッシュ

4月4日のパンです。




強力粉(イーグル) 150g
強力粉(ゴールデンヨット) 100g
スキムミルク 10g
砂糖 25g
塩 4g
バター 50g
卵 1個(60g)
牛乳 110g
ドライイースト(フェルミパン) 2.5g


焼き行程に入る前に、生地を6等分しました。
やはり形が変でした・・・。
次は8等分にしてみます。


ブリオッシュ、やはり美味しいです。
カロリーが心配ですが・・・。
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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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