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2006年06月08日(木)

デニッシュ食パン

6月8日のパンです。
ホームベーカリーのデニッシュコースで作りました。




レシピは、Home Bakery まりの部屋さまの「デニッシュ食パン」を参考にしました。


強力粉(イーグル) 200g
薄力粉 50g
砂糖 25g
塩 3g
バター 25g
牛乳 170g
ドライイースト 2.5g


後入れ用
ケーキマーガリン(冷凍) 75g

【More・・・】

ホームベーカリーに材料をセットし、
ブザーがなったら、後入れ用のバター(マーガリンで代用)を入れました。
0607denissyu1.jpg



いつもよりも小さいパンが出来ました。
0607denissyu2.jpg



一番上の画像で分かると思いますが、
耳がしっかりしているパンです。
味は・・・・普通でした。
デニッシュパンと言われないと分からないような・・・・。
HB付属のレシピよりも、砂糖が少ないからかもしれません。


次は、チョコチップなんかを入れて、チョコデニッシュパンを作りたいと思ってます。

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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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