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2005年09月26日(月)

きなこロール

きなこロール



強力粉(イーグル)300g
砂糖 18g
塩 5g
ショートニング 15g
バター 20g
水 190g
ドライイースト(サフ) 3g


生地をHBで捏ねてから2等分しました。(もう一方は、ミニ食パンを作っています)


一次発酵後、生地を伸ばし、きなこあんを塗り、くるくる巻いてからカットしました。


きなこあんは、
 きなこ 20g
 はちみつ 20g
 牛乳 20g  を混ぜて作りました。


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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

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