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2006年06月16日(金)

ヨーグルト食パン

6月16日の食パンです。
水の代わりに、ヨーグルトの乳清(ホエー)を使いました。
tamさんのブログのこのエントリーを見て、私もやってみました。




強力粉(春よ恋) 250g
砂糖 15g
塩 4g
バター 30g
ヨーグルトの乳清(ホエー) 180g
ドライイースト 2.5g


いつもよりも高さが低いパンになりました。
味は、酸味が利いてます。
次回は、ソフト食パンコースで焼いてみような。


残りのホエーで、丸パンも作りました。
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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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