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2006年12月12日(火)

生クリーム入りパン

11月26日のパンです。

ミニ食パン



強力粉(1CW) 250g
砂糖 15g
塩 4g
バター 30g
生クリーム 30g
水 140g
ドライイースト 2.5g

HBで1次発酵まで終えた生地の3分の2で作りました。
やはり上部が焦げてしまいました。

残りの3分の1の生地で作ったパンは、こちらです。
板チョコパン・キャラメルチョコチップパン
061126seikei.jpg


初めて、生クリーム入りのパンを作りました。
意外に、成形はし易かったです。
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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

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