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2007年01月30日(火)

大学芋パン

1月11日のパンです。



強力粉(ゴールデンヨット)250g
砂糖 15g
塩 3g
ショートニング 15g
水 180g
ドライイースト 3g(早焼きのため)

ミックスコールで
 黒ゴマ 9g
 さつまいも(生) 80g
 (8ミリ角にカットして水にさらす→水気を切る)

このパンは、膨らみすぎてしまい、こんな状態でした。

【More・・・】

070111syokupan2.jpg

070111syokupan1.jpg


パンケースの持ち手に引っかかって、パンが出てこなくて・・・。
それでも頑張って取り出したら、
070111syokupan.jpg

無惨でした。

ゴールデンヨットのパンは、膨らみますね(忘れてました)
具を入れるときは、強力粉の量を減らそう・・・と思いました。
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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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