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2005年09月09日(金)

コーヒーパン

今日は、久々に成形パンを焼きました。
ホームベーカリーに生地を捏ね、一時発酵からは自分でやりました。
kohipan



強力粉 200g
砂糖 20g
塩 4g
スキムミルク 8g
バター 28g
インスタントコーヒー 小さじ1(?)
水 125g
ドライイースト 2g


チョコチップ 適量


HBでコーヒー食パンを焼いたときは、もっと黒い色のパンが焼けました。
今回はコーヒーの量が少なすぎたようです。


子ども達はチョコチップ入りのパンが大好きで、おやつに沢山食べました。
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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

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