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2005年11月05日(土)

キャラメルパン

今日のお昼のパンです。
キャラメルパン



強力粉(イーグル) 105g
強力粉(ジャーミーイーグル) 45g
砂糖 15g
塩 2.4g
スキムミルク 6g
バター 21g
水 185g
ドライイースト 1.5g


生地は、ホームベーカリーで捏ねました。
一時発酵後、キャラメルチョコチップを入れて丸めて焼きました。(190度で10分)


チーズコーンパンの生地も一緒に作ったので、実際は2倍量のレシピで作りました。


子供と一緒に成形しました。子供が作ったパンは、超プチサイズで笑えました。
(焼き上がったらすぐに食べてしまったので、画像にはありません)


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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

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