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2005年09月11日(日)

はちみつレモンパン

今日は、はちみつレモンパンを焼きました。
ホームベーカリーをセットしてから出掛けたので、玄関を開けた瞬間からとても良い香りがしました。
期待を膨らませて、ホームベーカリーの蓋を開けたら、パンをこんな状態でした。
(時間が経ってしまい、しぼんでしまったのね)
hatimituremon1

カットすると、こんな感じです。
hatimituremon2



強力粉(コンチェルト) 250g
はちみつ 50g
塩 3g
スキムミルク 10g
ショートニング 30g
水 170g
ドライイースト 2.5g


ミックスコールで
レモンピール 40g


少し水分が多すぎたようです。
はちみつが入るので、もう少し減らした方が良さそうです。

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テーマ : ホームベーカリー - ジャンル : グルメ

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